Pěstování hub

Pěstování hub
 
  • Obecné charakteristiky

    Teplota a vlhkost jsou mimořádně důležité jak pro pěstování hub, tak pro následné fáze skladování a marketingu.
    Během růstu hub, fáze, ve které se nedoporučuje zalévání, je mimořádně důležité udržovat vysokou úroveň vlhkosti.
    Sklizeň vyžaduje nízké teploty, ale vysokou úroveň vlhkosti pro zabránění v úbytku hmotnosti.
    Čerstvé houby ve skutečnosti obsahují přibližně 90 % vody. Protože mezi povrchem hub a vzduchem neexistuje žádná zábrana, mají sklon uvolňovat nebo absorbovat vodu tak, aby byly v rovnováze s podmínkami prostředí.
    Proto, jestliže vzduch je příliš suchý, ztrácejí část své vody; toto samozřejmě způsobuje úbytek hmotnosti a také zhoršení vzhledu produktu.
    Aby se v tomto jevu zabránilo a zachovaly se charakteristiky hub, je vhodné poskytnout systémy, které udržují relativní vlhkost vzduchu na úrovni přibližně 95 %.
    Společnost Carel díky 40 rokům zkušeností v tomto oboru nabízí širokou řadu zvlhčovačů o různých výkonech a provozních charakteristikách. K dispozici jsou jak parní zvlhčovače, které jsou přesné a spolehlivé, tak adiabatické systémy; tyto systémy jsou založeny na technologiích s velmi nízkou spotřebou energie a umožňují vám zvlhčovat a ochlazovat vzduch současně.
    Adiabatické ve skutečnosti fungují tak, že rozprašují vodu na milióny malých kapiček, které se samovolně odpařují a absorbují teplo ze vzduchu s jeho následným ochlazováním. Nejmodernější z nich také spotřebovávají pouze 4 W na litr rozprášené vody, což je přibližně 1 % energie spotřebovávané běžným parním zvlhčovačem.

  • Plus

    Udržování vlhkosti v rámci určitých úrovní během všech fází pěstování hub vám umožňuje:
    • zabránit v úbytku vody z produktu, a tím ve snížení jeho hmotnosti;
    • zachovat charakteristiky produktu;
    • minimalizovat spotřebu energie pomocí adiabatických systémů.

 

Dokumentace

Obchodní
  • Brožury
    Kód Popis Jazyk Datum * Verze
    +3000193IT Umidificazione diretta: Soluzioni all’avanguardia per ambienti industriali e commerciali ITA  15/11/2019 1.1
    +3000193EN Direct humidification: Advanced solutions for industrial and commercial environments ENG  15/11/2019 1.1